一塊生薑、一碗糯米粉,教你做一道秘制小零食,可以溫胃散寒除濕,尤其女人要多吃!

小乔是姐姐 2019/06/06 檢舉

用料 :薑120克、紅糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。

薑汁軟糖的做法:

1、準備食材

2、製作薑汁軟糖,最好選用汁水飽滿的肉薑,不過如果喜歡薑的辣味,也可以選用老薑

3、把薑洗乾淨,連皮切成1立方釐米左右的小丁,放入榨汁機裡

4、加入30克水,把姜榨成汁

5、用紗布過濾掉多餘的薑蓉

6、把薑汁倒入糯米粉中,慢慢攪拌成麵糊,薑汁與糯米粉的比例大概是1:1。如果薑汁不夠多,可以放少量水

7、開火熱鍋,把紅糖倒進去,加20克水熬成糖漿

8、等糖漿熬到濃稠狀,舀起來能連續不斷時,趁熱淋在麵團上,攪拌均勻

9、最後燒開一鍋水,把麵糊放進去小火蒸20分鐘

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