阿嬤50年的炸酥肉配方,慢一秒就夾不到,新手也可以零失敗,不看走寶啦~~~

小乔是姐姐 2019/07/22 檢舉 我要评论

酥肉是十分受歡迎的一道美食,不管是直接吃還是配火鍋都是超贊的,酥肉的做法也有很多,大相徑庭,今天小編和大家分享一種,新手都可以零失敗!



食材:

豬前腿肉 1500克 ,鹽,生抽,老抽, 蔥,薑,蒜,黑胡椒碎,麵粉,土豆澱粉,雞蛋 4個, 食用油 500克。

做法:

1 豬肉去皮,涼水洗淨,分切成小塊,再切成小肉條,也可切成薄片。



2 把切好的肉條裝進一個比較大的容器裡,撒入黑胡椒碎 (去肉腥程度比料酒好)。



3 打入四個雞蛋! 8 用少量油分批炸,無需浪費很多!8 用少量油分批炸,無需浪費很多!​​​​​​​



4 準備好蔥薑蒜末。放入蔥,薑,蒜末攪拌均勻。

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