端午節快到了,煮粽子用熱水還是冷水?原來一直都煮錯了,難怪粽子夾生又難吃

高倩 2019/06/05 檢舉 我要评论

馬上就是端午節了,

大家是不是想自己包粽子呀?

煮粽子該用熱水還是冷水呢?

做粽子有什麼竅門呢?

粽子,是中華民族傳統節慶食物之一,在端午節的時候,很多人都會包粽子吃。在民間有一個傳說,說端午節吃粽子是紀念屈原。端午節吃粽子是中國的一種傳統習俗,後來流傳到日本,朝鮮等國家。

 

 

粽子有兩種口味,一種是餡的,還有一種是甜的。南方人比較愛吃鹹的口味,北方人比較愛吃甜的口味,在口味上形成了一大差異。粽子大家都愛吃,但大家都會煮嗎?相信很多人煮出來的不是太爛就是夾生不能吃。

會出現那麼多的問題,都是有一個步驟做錯了,平時大家煮粽子用冷水還是熱水?許多人都不懂,難怪粽子夾生又難吃。我們一起來看看,正確的煮粽子方式!

 

 

煮出來的粽子不鬆散,和包的粽子有很大關係,因為包的粽子要是不緊的話,粽葉都會散開來,導致粽子難吃。所以想要吃到美味的粽子,應該把粽子包好包緊。

那麼在煮粽子的時候,用冷水還是熱水呢?當然是用冷水下鍋,很多人用熱水下鍋,導致煮出來的粽子夾生,難吃。很多人都不明白熱水煮的粽子為什麼會夾生,因為用熱水煮,會導致粽子膨脹,使得粽葉「炸開」,影響口感。

 

 

所以煮粽子的時候,一定要用冷水下鍋,這樣煮出來的粽子,才不會鬆散,也不會出現夾生的情況。因為冷水煮粽子,受熱均勻,不會使得粽葉太熱破裂。

 

 

為了防止粽子浮起來,可以用一個東西壓住粽子,但是水量一定要過粽子上,最好超出粽子。要是水量過少,也會導致粽子出現夾生的情況,吃起來口感,味道美味那麼好。

 

答案都在下面這道超好吃的粽子裡

餡料豐富,有豬肉、蛋黃、臘腸和花生

想包粽子的一定要試試哦~

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