3斤豬腳,5斤醋,10個雞蛋,農村媳婦簡單一做,熱的大汗淋漓也得吃!

小乔是姐姐 2019/06/06 檢舉

用料

豬腳1/2只,食鹽1/2茶匙,紅棗8顆,玫瑰醋2瓶,薑250克,紅糖200克,雞蛋6個。

薑醋豬腳的做法

豬腳買回來的時候讓攤主先砍好,回家切塊就行了。

豬腳切塊以後涼水下鍋焯水,燒開以後撈出沖洗乾淨。

把豬腳放入砂鍋內,加入醋沒過豬腳。

我沒有甜醋,用玫瑰米醋代替。

加入紅糖調節醋的酸味,其實紅糖也有補血的作用,拍入大塊的生薑燒開小火煲2個小時。

煲1個小時以後加紅棗。

把雞蛋煮熟。

剝殼以後放入一起慢燉1個小時。

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