夏天雞蛋保存不好很容易變【臭雞蛋】?買多了別放冰箱了,教你一招,保存放一年都不會壞 、不會臭

高倩 2019/06/03 檢舉

雞蛋是人類生活中最重要的食物之一了,但是隨著天氣變得悶熱,雞蛋沒放幾天就壞了,有什麼方式能夠讓雞蛋長時間保存不會壞呢?小編教大家一種簡單易行的方式。

1、將雞蛋放置於一個盤子中。

2、往雞蛋上倒些許花生油。

3、將花生油在雞蛋表面抹均勻,這樣就完成了。

為什麼花生油抹在雞蛋上能保護雞蛋不壞呢?原來花生油可以有效阻隔雞蛋與空氣,使空氣中的細菌水分不容易跑進雞蛋裡面,從而保護到雞蛋而不會壞,這招你學會了嗎?

再給大家講講雞蛋的好處:

一、雞蛋有最好的蛋白質

其中蛋白質含量為12%左右,數量沒有明顯優勢,但貴在品質高,它的蛋白質特別接近我們人體蛋白質,非常容易被我們人體吸收,已經超過了肉類(X窩、X參更是沒法比啦),是天然食物中營養價值最高的蛋白質,沒有第二。

二、雞蛋還是磷脂的最好來源

雞蛋的脂肪含量也在10%-15%,絕大部分都在蛋黃中,而這些脂肪中含有豐富的磷脂,正是由於磷脂的幫忙,才讓蛋黃更好地消化,它還有一個非常厲害的功能,就是有助於降低血液膽固醇(擔心吃雞蛋升高膽固醇的朋友可以鬆口氣了),並能幫助消化吸收其他食物當中的一些維生素,比如維生素A、維生素D、維生素E的吸收和利用都少不了它。

三、富含其它營養素

小小雞蛋還是一個營養素「集散地」。包含了B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和少量的維生素C,以及鐵、鋅、硒、碘等微量元素,吃一顆小小雞蛋,就相當於吃了這麼多種營養補充劑,實在是太划算。

所以,只要大家沒有嚴重的腎功能障礙(需控制蛋白的),每天早餐吃一個雞蛋,自然比「無蛋」的早餐更有益了。

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