家庭主婦最應該學的13道好菜,最能拴住男人的胃的菜譜

家家樂 2019/04/01 檢舉 我要评论

家庭主婦最應該學的13到菜,最能拴住男人的胃的菜譜!

原料:

嫩羊角青椒24隻,豬脊肉100克。

豬肥膘肉25克,漿蝦仁50克。精鹽1克、味精1.5克、醬油10克、醋10克、白糖10隻、蛋清1個。蔥白末5克、薑汁水10克、幹澱粉25克、濕澱粉5克、芝麻油10克、熟豬油40克。

做法:

1、選用7釐米長的青椒24隻,用剪刀通開,去盡子,椒內撒幹澱粉。

2、將裡脊肉、肥膘、蝦仁剁成泥,加水、蛋清、精鹽、味精、薑汁水、蔥白末用手抓上勁,拌以濕澱粉,再加芝麻油5克攪勻,分成24份,釀入青椒,抹平。

3、炒鍋置小火燒熱,下豬油燒室三成熱(約66℃)時,把青椒入鍋煎熟,漠出多氽油,加醬油、白糖、醋,轉動炒鍋,淋上芝麻油5克,排齊裝入盤中即可

材料:肉末、蘿蔔幹、紅椒、蒜末、幹紫蘇、鹽、醬油

做法:1.蘿蔔幹用溫水泡軟,大約一刻鐘就好,切成丁備用;幹紫蘇用溫水泡發;紅椒切成小丁;2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋),隨後加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味後再加入蘿蔔幹,大約翻炒2-3分鐘,中途可以略加水,最後加醬油、鹽調味,炒勻即可.

材料:豆腐絲瓜

油牛肝菌蒜末蒸魚豉油鹽

做法:豆腐、絲瓜切塊擺盤,撒上蒜末、鹽,牛肝菌帶油一併淋在豆腐上,最後澆上蒸魚豉油,上鍋蒸15分鐘就可以啦.我主要是為了打發掉油牛肝菌,沒有牛肝菌也可以這麼蒸,不行的話用油蒜蓉蒸也很好吃的.

ps:油蒜蓉的做法:比較多的蒜蓉放在一個小碗裡,加油沒過蒜蓉,再加入適量的鹽、雞精、生抽調勻,放微波爐裡叮一分鐘,取出攪勻就行了,用來蒸絲瓜、蒸豆腐、蒸魚都很好吃.

材料:蝦豆瓣醬蔥

做法:蝦剪掉須和尖嘴巴,挑去蝦線,洗淨備用;鍋內加油燒熱加入豆瓣醬,蔥段炒香後把蝦扔進去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊鍋可以略加水,燜一分鐘即可出鍋了。

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