愛吃蒜香雞爪快收藏,做法配料全告訴你,噴香Q彈,學會不用買了

高倩 2019/06/25 檢舉

愛吃蒜香雞爪快收藏,做法配料全告訴你,噴香Q彈,學會不用買了。蒜香雞爪很多人都愛吃,尤其是對於愛追劇的我們來說,眼睛看著帥氣歐巴,嘴裡吃著噴香的雞爪,簡直就是人生的一大樂事。蒜香雞爪鹹香Q彈,好吃到骨頭都不想吐,它唯一的缺點就是太貴了,我們這25塊一斤,一斤沒幾個雞爪,還沒吃過癮就沒了。

 

為了能吃過癮,我決定自己做。於是我帶著我的「誠意」,跟我家附近那個賣蒜香雞爪賣得很火爆的老闆討教,他終於給我透露了了蒜香雞爪的配料和做法。我按著他的方法回家自己做,還真對味!前幾期呢,我教過大家網紅檸檬雞爪的做法,很多讀者按照我的方法去做都成功了。這一期我再把蒜香雞爪的做法教給大家,也是很簡單的,做出來比檸檬雞爪還好吃,學會就不用去外面買著吃了。

【蒜香雞爪】

 

【食材配料】:雞爪1斤,蒜頭1個,小米辣5個,薑1塊。適量的食用油,生抽,鹽,白醋,白糖,雞精,芝麻香油。

 

【做法】:1、蒜頭辣椒切末,生薑一半切片一半切末備用。

 

把雞爪的爪尖去掉,改刀橫砍成兩段,然後再從四個爪的中間下刀把雞爪對半切開。兩刀把雞爪分成了比較均勻的3等分,這樣在醃制過程中比較容易入味,吃起來也更方便。

 

2、雞爪下入鍋中,倒入適量清水沒過雞爪,隨後放入薑片和料酒。開大火把水煮沸後繼續煮7~10分鐘即可關火撈出。

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