孩子最愛吃的12道下飯菜!每次做這幾道菜,都要多準備些米飯

小米 2019/08/09 檢舉

這些下飯菜,媽媽們一定要嘗試做做給孩子吃哦!

青椒青蒜炒豬肝



用料: 

豬肝、青辣椒兩個、蒜苗兩根、大蔥適量、生薑適量、花椒、鹽半勺、乾澱粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒兩勺、白鬍椒粉半勺、白糖 、味精

做法:

1、豬肝洗凈後,片成2、3mm厚的片,在水中反覆沖洗;然後清水浸泡30分鐘,換水繼續洗至無血水;用笊籬撈出,控乾水分;

2、準備配料:青椒、蒜苗、蔥、薑;調入半勺鹽、乾澱粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白鬍椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片;均勻,碼味;準備配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形;

3、起鍋熱油,油稍微多一些,油要熱,燒至7、8成開始冒青煙時,倒入碼好味的豬肝片;

4、大火,快速翻炒,倒數5秒,或者用眼睛觀察,當豬肝表面剛剛開始發白,有一些還沒有,略帶肉粉色時,就馬上盛出;

5、鍋內留底油,先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘;倒入炒好的豬肝,大火快炒幾下;關火!撒入蒜苗葉,利用餘溫將蒜苗葉燙至斷生即可,一點味精,裝盤。

豉香鳳爪



材料:

鳳爪500g、豉油80g、八角1個、薑3片、蔥花適量、香葉1片

做法:

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來源:www.how01.com
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