客家人的釀五花腩,鹹香味美,材料做法很簡單,出鍋比扣肉還香!

小乔是姐姐 2019/06/06 檢舉

有幾次在外面吃飯的時候,我都會點這道菜。雖然是五花肉,但吃起來一點都不膩,而且還是鹹蛋的香味,特別好吃~吃了之後就忘不了。所以我就決定在家自己做,想吃的時候也可以做來解解饞。

食材

五花肉250g

鹹蛋黃3個

花生油適量

蒜適量

薑適量

醬油適量

老抽適量

步驟

五花肉洗淨,用水果刀從五花肉的一端往裡挖,在五花肉裡面挖一個長長的洞,大小要能塞進三個鹹蛋黃。

把鹹蛋黃釀進去。

釀好的五花肉。

用牙籤把那個小口封起來。

五花肉放入碗裡,再放入薑片、蒜片、醬油、老抽,醃制半個小時入味。

鍋裡放入一碗油,燒至七成熱。

放入醃制好的五花肉,炸十五分鐘,在炸的過程中要不斷地翻。

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