蝦仁豆腐的做法,豆腐順滑柔嫩,蝦仁鮮香彈牙,隔三差五吃一頓

尼古拉斯·串红 2019/06/06 檢舉

蝦仁豆腐不僅是營養豐富的養生菜,也是咖啡的減脂必備菜,分享給大家,步驟如下。

食材清單:

基圍蝦300克,嫩豆腐150克,豌豆50克,薑1塊,蒜2瓣,澱粉2湯匙,生抽2湯匙,料酒1湯匙,耗油1湯匙,鹽半湯匙,油適量

製作步驟:

第一步:基圍蝦挑去蝦腸,掐頭去尾剝殼,背部開一刀,入鹽和澱粉揉搓清洗瀝幹水份。入少許食鹽、半個蛋清、澱粉攪拌上漿,冷藏30分鐘。

第二步:嫩豆腐和豌豆分別焯水,準備碗汁:生抽、料酒、耗油、白胡椒粉和鹽攪拌備用。

炒鍋入寬油四成油溫,入蝦仁滑熟撈出瀝油。

第三步:炒鍋留底油,爆香薑蒜去渣,入豆腐,倒入碗汁,入半碗清水煮2分鐘。入蝦仁煮1分鐘。

第四步:入豌豆,並倒入澱粉水勾芡,收汁起鍋。

兩種食材乃絕搭,營養翻倍,養生減脂,好美味。

夏天吃最適合,減肥的仙女們這道菜有營養又可以減脂喲。來,一起吃。

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